1.选择优种。选用生长速度快、抗倒伏能力强、葱白粗长、生育期短、不易分叉、商品性好的品种，如章丘大葱、中华巨葱和河北巨葱等品种。
2.选地施肥。大葱育苗田应选择土层深厚、土壤肥沃、浇排方便、土质疏松的壤土，且前茬未种过葱、蒜、韭菜等百合科蔬菜。结合整地亩施优质农家肥5000公斤、复合肥20公斤，精耕细耙，土肥充分混匀，做成宽1～1.5米、长10米的畦，以便于田间管理。
3.适时播种。大葱春播育苗，从播种到定植时间较短，因此适期早播至关重要，冀中南地区一般在3月中下旬播种。一般亩用种量2.5～3公斤，一亩秧苗可栽植6～8亩地。采用撒播播种方式，播前先洇地造墒，待水渗下后，将种子与适量草木灰或细干土混合均匀，反复撒播数次，利于种子分布均匀，然后覆盖0.5厘米厚的细土；也可先撒种子，铁耙浅搂数遍，用脚踩实后浇水。两种方法最后均盖上塑料薄膜，这样既可增温保湿，又能及早出苗，一般播后6～7天出苗，较露地早出苗1～2天。
4.田间管理。当葱苗出到一半时，揭开地膜，以免灼伤。齐苗后，发现畦内葱苗较密的点片及早间苗，确保每株葱苗均有相同的营养面积。生长期间，采取“以促为主”的管理方法，小水勤浇，少肥多施，保持土壤湿润，保证养分供应。随着温度升高，葱苗逐渐长大，肥水需求量增加，浇水和追肥量也要相应加大，一般每次浇水30～40立方米/亩，追施尿素5公斤。育苗期间也是杂草丛生的时期，可人工拔除，也可用除草剂进行化除，同时注意防治地蛆，确保葱苗群体生长整齐一致，个体粗壮。定植前一周停止浇水，锻炼葱苗，利于定植后尽快缓苗。
