天一冷，家里老人孩子就容易着凉，咳起来没完没了，喉咙干得像要冒烟。你说吃药吧，又怕副作用，其实啊，老祖宗留下的食补法子更温和，吃得对，比啥都强。这阵子我特意翻了翻家里的老菜谱，加上自己琢磨着做的几顿饭，发现有些寻常菜往餐桌上一摆，嗓子还真就不那么闹腾了。

那天炖了一锅萝卜排骨汤，不是什么稀罕做法，就是萝卜切块扔进去，小火咕嘟一个多小时。可那味道一出来，满屋子都是清甜的香气。喝一口汤，整个人都暖了，喉咙里那种刺痒感居然慢慢退了。邻居李阿姨路过闻见了，直接敲门问：“你家是不是加了啥秘密药材？”其实真没有，就是普普通通的食材，可偏偏就有这个效。

后来我又试着做了个川贝雪梨百合汤，这回是学着我妈以前的做法。雪梨挖核，塞进川贝粉和几粒百合，隔水蒸。孩子一开始嫌苦不肯喝，我就加了点冰糖，结果一口气喝完，第二天早上说喉咙不紧了。说实话，我也没指望它立竿见影，但它就是悄无声息地起了作用。

山药我也经常炒，配上点瘦肉片，清脆又绵软。关键是它润肺，吃多了也不腻。有次我感冒后干咳，连着三天早晚吃这个，居然比止咳糖浆见效还稳。还有莲藕炒肉片，藕片焯水后保持脆感，和肉片一起快炒，加点酱油提味，简单但特别顺口。吃完之后总觉得肺里像被洗过一样清爽。

白菜烧五花肉也是一绝，加点土豆一起炖，汤汁浓了还能泡饭。别看它看起来油，其实五花肉炖久了不腻，白菜吸饱了汤，软乎乎地滑进喉咙，反而能缓解刺激。有人喜欢加点辣椒，我觉得冷天来点也行，发发汗嘛。

最意外的是银耳羹，我原本以为只是个美容甜品。结果把雪梨和橙子一起炖进去，黏糊糊的胶质裹着果香，晚上喝一碗，第二天醒来嘴不干，喉咙也不撕拉疼了。这些菜都不是啥山珍海味，可关键时候，真顶事。你要是还在硬扛咳嗽，不如试试看？