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在家里，我们可以利用微波炉制作美味的家常披萨，让孩子享受到美味的披萨。为了实现这个目标，我们最近研究出一种简单的方法，只需要微波炉和平底锅就可以制作出符合自己口味的家常版披萨。这个方法不仅耗时较短，而且操作起来也非常简单。

首先，我们需要准备以下材料：高级面粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙。将这些材料混合在一起，揉成一个光滑的面团。在这个过程中，我们需要不断地摔打面团，以增强其筋性。

接下来，我们将发好的面团揉出里面的空气，然后将其滚圆并静置15分钟。接着，取一块面团，将其擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm。在这个过程中，我们需要用牙签扎上孔，以免面团受热时鼓起，但要注意留下一圈边缘不扎。

然后，我们将饼皮放入平底锅中，盖上锅盖，用小火烙至饼皮底部焦黄。在这个过程中，我们只需要烙一面，因为饼皮已经八分熟了。

接下来，我们需要准备馅料。将洋葱、红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗净沥干水分，切丁备用。然后将平底锅中加入少许油（黄油最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒。这样可以帮助去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间。

将饼皮上抹上一层番茄酱，留边缘不抹。然后撒上一层奶酪丝（或奶酪丁），再撒上火腿丁，然后撒上蔬菜，最后再铺上一层奶酪。

最后，我们将准备好的披萨放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔。然后放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整。在这个过程中，不妨打开观察一下，如果松软熟透即可。

这款家常版披萨，虽然不像店里用烤箱制作的那么精致，但是口感也非常不错。揉面时，通过不断摔打面团，可以让做熟后的披萨更有嚼劲。先用平底锅烙有两个目的：一是让饼底焦黄，获得跟烤箱一样的效果；二是减少微波炉的烹制时间，避免蔬菜的口感受到影响。微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔，否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动，馅料也容易糊。