六安市，简称“六”，别称“皋城”，安徽省辖地级市，以下是六安的十大硬菜：

1. 天堂寨吊锅：天堂寨吊锅是六安地区的传统美食，以当地特产的黑毛猪肉、山羊肉、土鸡、天堂寨豆腐等为主要原料，加入各种调料烹制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

2. 六安红烧肉：六安红烧肉是六安地区的传统名菜之一，以猪肉为主料，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

3. 六安烤鸭：六安烤鸭是六安地区的传统名菜之一，以鸭子为主料，加入各种调料烤制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

4. 六安酱鸭：六安酱鸭是六安地区的传统名菜之一，以鸭子为主料，加入各种调料腌制后烤制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

5. 六安狮子头：六安狮子头是六安地区的传统名菜之一，以猪肉、鲜虾仁等为主要原料，加入各种调料烹制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

6. 六安蒸鱼：六安蒸鱼是六安地区的传统名菜之一，以鲜鱼为主料，加入葱姜蒜等调料清蒸而成，口感鲜嫩，营养丰富。

7. 六安炒米粉：六安炒米粉是六安地区的传统名菜之一，以米粉为主料，加入各种蔬菜、肉类等炒制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

8. 六安卤肉：六安卤肉是六安地区的传统名菜之一，以猪肉、牛肉等为主料，加入各种调料卤制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

9. 六安豆腐：六安豆腐是六安地区的传统名菜之一，以当地特产的黄豆为主要原料，加入各种调料制作而成，口感鲜嫩，营养丰富。

10. 六安烤全羊：六安烤全羊是六安地区的传统名菜之一，以当地特产的黑毛羊为主料，加入各种调料烤

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