【此建议针对的是2岁以上的噢】

普通大众：

根据每天2000卡路里的饮食结构，推荐海鲜食用每周至少2个serving（也就是两次）。但其实普通人也更推荐参考下面对特殊人群的建议！

特殊人群：

备孕期，孕期，哺乳期的女性：选择低汞鱼，熟食，每周选择2-3个serving Best Choices（吃2-3次一级鱼）, 或者选择1个serving Good Choices（吃1次二级鱼）。

【此建议针对美国人，亚洲人普遍体重较轻，可以选择减为每周2次，而不是3次。】

【备孕期也包括在特殊人群内的原因是因为汞会在体内积累，需要好几个月才会逐渐排出体外。】

【Best Choices 一级鱼，Good Choices 二级鱼，后面会解释。】

未成年儿童：选择低汞鱼，熟食，每周1-2个serving Best Choices（吃1-2次一级鱼）。

有关食用量（Serving）

【此处的重量是指烹饪前的重量哦】

成年人：1 serving = 4 ounces

2岁儿童：1 serving = 1 ounce

2岁至11岁，随着年龄增长，每个serving逐步增加到 4 ounces

2-3岁：1 ounce

4-7岁：2 ounces

8-10岁：3 ounces

11岁及以上：4 ounces

分割鱼

Best Choices 一级鱼

【排名：汞含量从低到高】

SCALLOP 扇贝

CLAM 蛤蜊

SHRIMP 虾

OYSTER 牡蛎

SARDINE 沙丁鱼

TILAPIA 罗非鱼

缺德舅Tilapia，版权属于我男票

SALMON (CANNED) 罐头鲑鱼

ANCHOVIES 凤尾鱼

SALMON (FRESH/FROZEN) 新鲜/冷冻鲑鱼

CATFISH 鲶鱼

SQUID 鱿鱼

POLLOCK 狭鳕/黄线狭鳕/明太鱼/阿拉斯加鳕鱼

缺德舅阿拉斯加鳕鱼，版权属于我男票

CRAWFISH 小龙虾

SHAD 鲥鱼

MACKEREL ATLANTIC 大西洋鲭鱼

MULLET 鲻鱼/乌鱼

WHITING 牙鳕

HADDOCK (Atlantic) 大西洋黑线鳕

Costco黑线鳕，版权属于睿同学

FLATFISH 比目鱼（包括：Flounder 龙利鱼 Plaice 鲽鱼 Sole 龙利鱼）

Costco龙利鱼，版权属于睿同学

Whole Foods 龙利鱼

BUTTERFISH 鲳鱼

CRAB （包括：Blue 蓝蟹 King 帝王蟹 Snow 雪蟹）

CROAKER (Atlantic) 大西洋石首鱼

TROUT (Freshwater) 淡水鳟鱼

Whole Foods 淡水鳟鱼

HERRING 鲱鱼

HAKE 无须鳕

JACKSMELT 加州滑银汉鱼（是南加州，从旧金山到圣地亚哥一带独有的一种鱼类）

MACKEREL CHUB (Pacific) 太平洋白腹鯖/日本鯖/青花

WHITEFISH 鲱形白鲑

LOBSTER (Spiny) 刺龙虾

PICKEREL 狗鱼

LOBSTER (NORTHERN / AMERICAN) 美洲螯龙虾

COD 鳕鱼 （包括：Atlantic cod 大西洋鳕 Pacific cod 太平洋鳕 Greenland cod 格陵兰鳕）

Costco大西洋鳕，版权属于睿同学

PERCH OCEAN 革平鲉鱼

TUNA (CANNED, LIGHT) 罐头金枪鱼（chunk light）

SKATE 鳐鱼 0.137

TUNA (FRESH/FROZEN, SKIPJACK) 新鲜/冷冻金枪鱼（SKIPJACK 鲣鱼）

PERCH (Freshwater) 淡水鲈鱼

BLACK BASS 黑海鲈鱼

Costco黑海鲈，版权属于睿同学

分割鱼

Good Choices 二级鱼

【排名：汞含量从低到高】

SHEEPSHEAD 羊头鲷鱼

CARP 鲤鱼

BUFFALOFISH 水牛鱼

TILEFISH (Atlantic) 大西洋方头鱼

MONKFISH 安康鱼

SNAPPER 鲷鱼

删除 注释

Whole Foods zhou 鲷鱼

STRIPED BASS/ROCKFISH 条纹鲈/银花鲈

Whole Foods 条纹鲈鱼

MAHI MAHI 鲯鳅

删除 注释

Costco鯕鳅，版权属于睿同学

MACKEREL SPANISH (S. Atlantic) 大西洋椭斑马鲛

SCORPIONFISH 鲉鱼

WEAKFISH (SEA TROUT) 海鳟

HALIBUT 大比目鱼

Costco大比目鱼，版权属于睿同学

CROAKER WHITE (Pacific) 太平洋石首鱼

TUNA (CANNED, ALBACORE) 罐头金枪鱼（ALBACORE/White Tuna 长鳍金枪鱼)

BASS CHILEAN 智利海鲈鱼

Whole Foods 智利海鲈

TUNA (FRESH/FROZEN, YELLOWFIN) 新鲜/冷冻金枪鱼 （YELLOWFIN 黄鳍金枪鱼，Ahi Tuna就是Yellowfin）

缺德舅黄鳍金枪，版权属于我男票

TUNA (FRESH/FROZEN, ALBACORE) 新鲜/冷冻金枪鱼（ALBACORE 长鳍金枪鱼)

SABLEFISH 银鳕鱼

BLUEFISH 蓝鱼

GROUPER (ALL SPECIES) 石斑鱼

MACKEREL SPANISH (Gulf of Mexico) 墨西哥湾椭斑马鲛

分割鱼

Choices to Avoid 高汞鱼，不要选！

【排名：汞含量从低到高】

MARLIN 马林鱼/旗鱼（《老人与海》中老渔夫捕获的马林鱼）

ORANGE ROUGHY 大西洋胸棘鲷

TUNA (FRESH/FROZEN, BIGEYE) 新鲜/冷冻金枪鱼（BIGEYE 大目金枪鱼）

MACKEREL KING 大耳马鲛/国王鲭

SHARK 鲨鱼

SWORDFISH 剑鱼

缺德舅剑鱼，版权属于我男票

TILEFISH (Gulf of Mexico) 墨西哥湾方头鱼/瓦鱼

【一些你喜欢的海鲜没有出现在以上三个列表，说明这种海鲜还没有足够的汞含量数据来做研究哦】

河鱼，海鱼的误区

看上面列表就可以发现，汞含量和河鱼，还是海鱼并没有直接的关系，汞含量最高的七种都是海鱼呢，而且河鱼海鱼在营养层面也差别不大，所以河鱼，海鱼都是好鱼，放心选择自己爱吃哒！

需要特别注意的鱼鱼

一些鱼鱼名称很相似，但是因为是不同的种类，或者来自不同的海域，所以出现在不同的分类里，大家要特别注意不要混淆哈。

MACKEREL

Best 一级：

MACKEREL ATLANTIC 大西洋鲭鱼

MACKEREL CHUB (Pacific) 太平洋白腹鯖/日本鯖/青花

Good 二级：

MACKEREL SPANISH (S. Atlantic) 椭斑马鲛

MACKEREL SPANISH (Gulf of Mexico) 椭斑马鲛

Avoid 避免：

MACKEREL KING 大耳马鲛/国王鲭

CROAKER

Best 一级：

CROAKER ATLANTIC (Atlantic) 大西洋石首鱼

Good 二级：

CROAKER WHITE (Pacific) 太平洋石首鱼

TROUT

Best 一级：

TROUT (FRESHWATER) 淡水鳟

Good 二级：

WEAKFISH (SEA TROUT) 海水鳟

PERCH/BASS

Best 一级：

PERCH OCEAN 革平鲉鱼

PERCH (Freshwater) 淡水鲈鱼

BLACK BASS 黑海鲈鱼

Good 二级：

STRIPED BASS 条纹鲈/银花鲈

BASS CHILEAN 智利海鲈鱼

TILEFISH

Good 二级：

TILEFISH (Atlantic) 大西洋方头鱼/瓦鱼

Avoid 避免：

TILEFISH (Gulf of Mexico) 墨西哥湾方头鱼/瓦鱼

小结

网上的列表大多不全，而且基本是无序排列，或者是按字母顺序排列，我特意找到了原始数据，根据含汞量做了由低到高的排序，希望对大家有帮助～