忙碌的生活里，总想用最简单的方式让家人吃上热乎又美味的饭菜。电饭煲，这个家家都有的厨房小帮手，藏着不少“懒人美食”的秘密。不用守着灶台翻炒，不用担心火候控制，只需把食材往锅里一放，按个键，就能坐等香气四溢的佳肴。今天就分享四道用电饭煲就能轻松搞定的美味，从卤香浓郁的鸡腿、软糯弹牙的猪蹄，到鲜香入味的鸡翅煲、甜咸交织的蜜汁叉烧，每一道都简单到“有手就会”，一开锅就能让全家抢着吃，赶紧试试吧！

一、电饭煲卤鸡腿

这道菜色香味浓，卤汁浸润的鸡腿软嫩脱骨，鸡蛋吸饱了酱香，豆干腐竹更是入味十足。一开锅，全家都能闻到八角桂皮的香气，配饭吃简直停不下来！

【食材】

鸡腿、鸡蛋、豆干、腐竹、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、啤酒

【做法】

1. 鸡蛋煮熟剥壳备用，鸡腿划两刀冷水下锅，加姜片料酒煮至变色捞出。

2. 电饭煲内铺姜片葱段，放入鸡腿、鸡蛋、豆干、腐竹，加八角桂皮香叶，倒入生抽4勺、老抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、冰糖少许调成的料汁。

3. 倒入一罐啤酒没过食材，喜欢辣味的可加小米辣，按煮饭键40分钟。

4. 开盖放入豆干腐竹再煮15分钟，汤汁浓稠即可出锅。

二、电饭煲猪蹄

猪蹄炖得软糯弹牙，南乳香与黄豆香交织，酱汁浓稠挂壁，撒把葱花更添清新。咬一口皮糯肉烂，连骨头都带着香！

【食材】

猪蹄、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖、黄豆酱、南乳、烧烤粉、黄豆、鹌鹑蛋

【做法】

1. 猪蹄冷水下锅，加姜葱料酒焯水去腥，捞出沥干。

2. 电饭煲底铺姜片，放入猪蹄、香叶、桂皮、八角、蒜头、干辣椒，倒入泡好的黄豆。

3. 调酱汁：生抽2匙、老抽1匙、蚝油1匙、南乳2块、盐少许，加啤酒一瓶和适量开水没过猪蹄，按焖炖键1小时40分钟。

4. 剩余20分钟时放入鹌鹑蛋，出锅前撒葱花拌匀。

三、鸡翅煲

鸡翅鸡腿外焦里嫩，配菜吸饱了肉香，土豆软糯、玉米清甜，汤汁浓稠裹满每一块食材，连饭都多添了半碗！

【食材】

鸡腿、鸡翅、胡萝卜、玉米、土豆、洋葱、干辣椒

【做法】

1. 鸡腿鸡翅划刀冷水泡出血水，沥干后加料酒、老抽、蚝油、黄豆酱、糖、胡椒粉拌匀腌20分钟。

2. 电饭煲底铺洋葱，放入鸡腿鸡翅，加胡萝卜、玉米、干辣椒，按焖煮键启动。

3. 中途开盖翻动食材，确保均匀受热，煮至汤汁收浓即可出锅。

四、蜜汁叉烧

叉烧外皮微焦带蜜香，肉质软嫩多汁，切时能看见漂亮的琥珀色纹路，咬一口甜咸交织，配饭或夹馒头都香到吮指！

【食材】

梅头肉、叉烧酱、蜂蜜、姜片、葱段、蒜片

【做法】

1. 梅头肉600克切大块，用牙签扎孔方便入味，加姜片葱段、老抽、蚝油、叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、盐拌匀，冷藏腌2小时。

2. 电饭煲底铺姜葱蒜片，放入梅头肉，倒腌料汁，按正常煮饭键。

3. 10分钟后开盖翻面，再焗10分钟，晾凉后切块装盘。