超级牛扒·开店四周年

文末有福利

牛扒。读到这两个字第一个念头会冒出什么？焦香内嫩的口感、汁水横溢的幸福冲击、饱满的牛肉香气……好吃的牛扒，咬一口就能让人欲罢不能。

2016年我们探过一次超级牛扒，舒服有格调，牛扒从品类到品质都让人难忘。这次正逢超级牛扒开业四周年，馋肉的我们又去啦！

这回新解锁了牛排的四种花样吃法，再挑剔的味蕾都能找到中意的那款命定牛扒。

对了，看完别只顾着擦口水，文末还有福利噢。

浓郁熏烤果香的爆汁小炸弹！

果木烤淡腌极佳级牛小扒牛排 158元

新鲜安格斯牛扒经过调料上味腌制之后，进行果木烤制。采用荔枝木等果木为燃料，在专业的窑炉里充分燃烧，将牛肉风味催化升华。

厚切牛扒直接放在烤板送入窑炉，用高温瞬间锁住牛扒水份。

即使是七分熟，切开依然泛着粉嫩的色泽， 肉质厚实鲜嫩 。一片牛扒入口，能感受到果木的香气和熏香味扑面而来，因高温烤制还保留了满满的汁水， 风味深深渗入肌理，越嚼越香！

牛肉味会偏淡一点，喜欢层次变化更重的，可以沾秘制酱料和黄芥末酱一起吃，别有一番风味。

外脆内嫩，满分咀嚼快感

湿式熟成极佳级牛小扒牛排 238元

想品尝原汁原味的果木烤牛扒，选择湿式熟成的做法就对了！

经过排酸完的新鲜牛扒，简单上味后立刻送进烤炉，将汁水紧紧锁住。

烤制后牛扒香气浓郁，表面有微脆的口感，切开后内里鲜嫩多汁，呈现出淡淡的嫩红色。

牛小扒肉质紧实有嚼劲，适合搭配黑胡椒或玫瑰盐一起吃，风味柔和，不会喧宾夺主，反而更能衬托出牛肉本身的风味。

外脆内嫩，满分咀嚼快感

干式熟成极佳级牛小扒牛排 298元

一进店，能看见一个熟成柜立在门口，可以直接看到处于不同熟成状态的牛肉。听介绍，店里所用的每块熟成牛肉， 最少需要熟成15-20天才能使用 。

干式熟成是世界顶级的牛排制作技术。放置于特定环境条件中的牛肉，表层逐渐风干硬化， 内层的牛肉则自然分解产生香味 ，肌肉纤维松散软化，产生的肌苷酸使牛肉鲜味更加浓郁。

熟成牛肉适合先煎后烤， 不添加任何调味料 ，更能享受它本身的鲜味。

用干式熟成的牛肉做牛扒，因为牛肉本身水分减少，风味更加集中，香气自然不同于普通牛扒，也就是俗称的： 牛肉更有“牛肉味” 。

吃的时候能明显感觉嫩度更高， 唇齿顺滑陷入肉的触感 ，只需一口就忍不住会沉迷。

粉嫩细腻，老少咸宜就选它！

低温慢煮极佳级牛小扒牛排 238元

将冰鲜牛扒和香料一同放进真空袋里，在低温慢煮机内慢煮三小时以上，慢煮过的牛肉再上铁板煎至外表焦脆。

低温慢煮牛扒切开之后，里面是均匀的淡粉色。

吃一口就能感受到满满的汁水在嘴里迸发开，肉质细腻柔嫩，几乎没有纤维感。

这款牛扒可以说是最大程度上保留了牛肉的本味。

不需要过多的蘸料，只需一点玫瑰盐，放进口中细细咀嚼就已足够鲜美。

一种吃肉的满足感和幸福感油然而生。

为什么这家店值得再来？

光吃肉还不够过瘾？各种小食、甜品、饮品也要安排上。

家人聚餐或双人约会，只要肚量够大，都推荐吃完牛扒再试试他家的其他菜品。芝士肉酱焗意大利面、凯撒沙律、风味鸡中翅、酥皮海鲜浓汤……每一道都可以作为主打！

凯撒沙律

风味鸡中翅

酥皮海鲜浓汤

玫瑰酸奶慕斯

芝士肉酱焗意大利面

有去过超级牛扒的小伙伴应该了解，这家西餐厅的环境很难让人不心动。踏入店内，静谧幽雅的氛围瞬间隔绝了商场的热闹和喧哗。

灯光低调柔和配合着舒缓的爵士乐，营造出浪漫惬意的气氛。

同时座位之间有玻璃隔断，私密性极好，服务也贴心细致。

看到这里，脑海里是不是已经浮现出了，想要约着一起来吃牛扒的人呢？

小贴士：

超级牛扒还提供特别的优质服务。

精选安格斯谷饲牛肉，原切零添加生鲜牛扒、板腱、牛小扒、肉眼等。牛扒品种应有尽有，贴体包装确保无菌安全。可定制牛扒的规格和品类，满足你的无限份量和需求。