如果平时孩子没胃口，吃饭少又担心营养跟不上呢，你们一定要试试这个虫草花蒸鸡。

鸡肉嫩滑多汁，虫草花脆嫩爽口，汤汁拌饭真的太好吃了，不加一滴水，原汁原味。

食材准备：

三黄鸡半只、虫草花、枸杞、葱花，也可以加菌菇，更鲜

三黄鸡最好是这种鸡皮带网格花纹的，吃起来口感更好。虫草花就用新鲜的就可以了，干的需要用清水浸泡10分钟。

制作方法：

1、把鸡肉砍成大小差不多的小块，这样腌制的时候容易入味，蒸的时候也受热均匀。

2、把鸡肉装盆里，加一勺盐和一勺面粉，再多倒点清水浸泡15分钟。我们利用面粉的吸附性把血水和脏东西呢都吸出来，不仅能去腥，鸡肉吃起来也更嫩。多清洗几遍，控干水。

3、控干好的鸡肉，放点姜丝，一勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，抓匀后再淋点花生油，锁住水分和营养。腌制30分钟，这鸡块会更入味。

4、时间到，放入虫草花，再加入淀粉和少量食用油，抓均匀，撒上枸杞摆盘。

5、水开大火蒸12分钟，一定要大火蒸，蒸的时间要根据你砍的鸡肉大小决定，最后撒上葱花就可以开吃了。

原汁原味的虫草花蒸鸡吃起来鲜嫩多汁，营养又好吃。汤汁用来拌饭都能吃上两大碗。不要隔着屏幕流口水了，美食自己在家做，这样吃的更放心。

如果你不知道吃什么菜，可以参考一下我的菜谱，简简单单又得一餐，我是管妈妈，今日所有，与你分享~~~