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家人们，做粉蒸肉居然可以不放盐，这波操作直接封神！你是不是每次做粉蒸肉，不是咸得发苦，就是淡得没滋味，完全拿捏不准放盐的量。别担心，今天我就来给你揭秘粉蒸肉不放盐的秘密，照着做，你也能秒变厨神！

首先，咱们来说说为啥粉蒸肉可以不放盐。其一，蒸肉粉本身就带有咸味。现在市面上卖的蒸肉粉，大多都经过调味，盐分含量足够给肉提味了。要是你再额外加盐，很容易就把肉做得咸到难以下咽，这不是“画蛇添足”嘛。其二，很多人在腌制肉的时候会放豆瓣酱、甜面酱之类的酱料，这些酱料里也含有盐分。如果再放盐，那这波操作可就是妥妥的“盐值爆表”了。

接下来，我就给你分享一下正宗粉蒸肉的做法。第一步，准备食材。你需要一块五花肉、一包蒸肉粉、适量的料酒、生抽、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜。第二步，处理食材。把五花肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、豆瓣酱、甜面酱，抓匀腌制半小时。第三步，裹粉。腌制好的肉片里加入蒸肉粉，搅拌均匀，让每片肉都裹上一层粉。第四步，上锅蒸。把裹好粉的肉片整齐地码在碗里，放入蒸锅中，大火蒸1个半小时左右，直到肉变得软烂。第五步，倒扣装盘。蒸好后，把碗拿出来，找个盘子扣在碗上，迅速翻转，这粉蒸肉就完美装盘啦。

按照这个方法做出来的粉蒸肉，肉质鲜嫩，粉香四溢，这波操作直接封神。你也赶紧试试吧，让你在家就能轻松搞定这道硬菜，秒变厨神不是梦！