吃腻了炒菜、白米饭

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做一道炒面

美味又健康

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喜欢吃面食的朋友

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食材准备

面粉250g、羊肉100g、温水、盐、西红柿、青椒、葱、蒜、姜、干辣椒、洋葱、生抽、鸡精、香菜。

制作步骤

1、在盆中放入250g面粉，倒入适量的温水，放入5g盐搅拌揉面。

2、把面团放入盆中密封醒面30分钟。

3、用擀面杖把面擀成厚面饼，切成条状后搓拉成圆条，在容器底部刷上油，将面条盘在容器里。盘好后再刷上一层油，密封30分钟。

4、取出面条并拉成细面条，放入沸水煮至6-7分熟捞出。

5、热油煸炒羊肉，放入葱、姜、蒜、干辣椒，随后加入生抽、西红柿、洋葱翻炒。

6、放入面条，翻炒均匀。放入适当的盐、鸡精、青椒翻炒均匀，最后撒上香菜。

小贴士

1、面团要硬一些，醒面时间1小时左右（冬天醒面的时间长一些），让面团更富有弹性。面条煮6-7分熟捞出，放入凉水里，可以使面条口感更好。

2、菜谱里的食材可以替换，只要是你喜欢的食材，统统可以放进去。

3、做炒面时，油要多放一些，放入面条后，要快速翻炒，防止粘锅。

面条吸足汤汁和羊肉的香味

口感劲道，酱香浓郁，咸香诱人

吃着非常过瘾

下班后来一份，横扫一天的疲劳

有兴趣的朋友一定要试试看~

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