江苏宿迁十大特产包括：宿迁水晶山楂糕、宿迁黄狗猪头肉、宿迁车轮饼、宿迁骆马湖银鱼、宿迁霸王蟹、宿迁泗洪大枣、宿迁洋河大曲、宿迁五香大头菜、宿迁新袁羊肉以及宿迁水晶肴肉。

宿迁水晶山楂糕以其晶莹剔透、酸甜可口的特性而广受喜爱，是传统的名点。而宿迁黄狗猪头肉则以其肉质细嫩、味道鲜美成为当地的名菜，拥有200多年的历史。宿迁车轮饼作为油炸食品，金黄酥脆，口感细腻，也是不可多得的美味。

说到水产品，宿迁骆马湖银鱼和宿迁霸王蟹都是当地的特色。银鱼肉质细嫩，味道鲜美；霸王蟹则肉质鲜嫩，让人回味无穷。在农产品方面，宿迁泗洪大枣以其果实大、肉质酥脆、甘甜可口而著称，明清时期还曾作为贡品进贡给皇帝。

当然，宿迁的酒类特产也不容忽视。宿迁洋河大曲作为中国的八大名酒之一，以其酒香浓郁、口感醇厚赢得了众多赞誉。此外，宿迁五香大头菜作为传统的名菜，鲜美可口，口感酥脆，也是当地人喜爱的小吃之一。

最后，宿迁新袁羊肉和宿迁水晶肴肉也是不得不提的美食。新袁羊肉肉质细嫩，味道鲜美，无论是爆炒还是烧汤都让人赞不绝口。而水晶肴肉同样以其肉质细嫩、味道鲜美受到食客的青睐。

综上所述，江苏宿迁的十大特产各具特色，无论是甜品、小吃还是美食佳肴，都展现了宿迁独特的饮食文化和地方特色。这些特产不仅是当地人的骄傲，也是吸引游客的重要元素之一。