意大利导演费里尼曾经赞叹，生活中最富魔力的有两件事物：一是电影，另一个就是意面。据说意面有三百多种，因面条本身、食材以及调料的不同而衍生出各种变化，这或许就是意面“魔力”的体现。时至今日，全世界都不难吃到意面，但很多人不知道，意面中的精品是哪些。下面就跟随小编的脚步，带你一次尝遍意面中的十道精品。

精品一：蒜辣意面

意面的制作，款式繁多，有荤有素、有海鲜、有菌类。这款蒜辣意面就是素面品种，食材家常，制作简单，而且，这款意面在意大利北部是很流行的一种吃法。不用肉不用海鲜，连奶酪都不用放，吃的就是家的味道。

精品二：蟹肉蛤蜊意面

这道意面有两个值得关注的点：一个是蛤蜊的泥沙必须刷洗干净，另一个是它不用酱汁。一般大多数的意面最重要的就是酱汁的调配，但是该意面不需要，完全是靠吸收蛤蜊汤汁的鲜美，来保持意面的清爽和好味。并且，芝士的加入很巧妙的提香之余剔除了腥味，确是值得一尝。

精品三：番茄金枪鱼意面

此款意面的重头戏就在于番茄酱的调配，番茄酱的酸甜与金枪鱼的鲜美融合在一起，口感很鲜爽，再加上1勺剁碎的新鲜罗勒叶，绝对是人间极品。

精品四：黑椒牛柳炒意面

一般西餐中很少有“炒”这道工序，但是为了迎合中国人的口味，炒意面由此诞生。意面先经过清水煮熟后，沥干水分，再放入平锅中，拌入配料翻炒，这样出锅的意面更有弹性和嚼劲，配上青椒，蘑菇和玉米，色彩鲜艳，令人垂涎欲滴。

精品五：特制海鲜意面

海鲜意面是众多意面中最与众不同的。意面碗口用饼密封着，里面有海虹、鱿鱼须、牡蛎、鱼肉、虾和贝类海鲜等，面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味！取一块饼，舀一点粘稠的面汁，然后像吃烤鸭一样包好，一口一个，味道真的很不错哦。

精品六：肉酱意面

肉酱意面，意面中的经典款。据说，一份地道的肉酱意面，它的酱汁需要熬制3小时，融合了蕃茄的酸甜和牛肉的浓香，拌入柔韧筋道的意面中，食用者的口感才是最佳。

精品七：龙虾意面

这道意面味道很重，吃惯了清淡的偶尔换换口味也不失为一种乐趣。大块的龙虾肉是这道菜最完美的地方，浓稠的酱汁挂在意面上卷起来再用叉子尖插一块龙虾肉一同送入口中，细细咀嚼，龙虾的鲜美加上挂了浓厚酱汁的意面，幸福有时就是这么简单。

精品八：鲜虾面

所用的材料极其简单，比其他任何意面都要来得鲜甜Q弹，而且还配有黑胡椒罗勒叶相伴，味道属于比较清爽的，不像奶油磨菇意面味道那么浓郁，吃起来不会腻口，并且这款意面很适合一个人的周末惬意午餐，再搭配点红酒，沙拉或饭后甜点，轻而易举你就拥有了一顿非常丰富的西方料理，那就尽情享受属于自己的周末时光吧。

精品九：吞拿鱼意面

吞拿鱼意面是一道非常典型的以白汁为主要基底的意面，切成小块的金枪鱼混合在酱汁中，味道比较清淡，因为它追求的是食材本身的味道。意面装盘后，浇上鲜香可口的白汁，撒上香浓的芝士粉，一道美味诱人的白汁吞拿鱼意面就呈现在你眼前了。

精品十：青酱意面

意大利面的面酱主要分为四种，分别是红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱最常见，青酱次之。青酱主要由罗勒、松子和橄榄油等制成，口味比较特殊和浓郁，均匀拌入面条中，吃起来很爽口，浓郁的香草味会带给你一种不一样的感觉，

看完这些意面中的精品，是不是心动了呀？心动不如行动，赶紧来看看你可以去哪里找到这些意面吧！

因味推荐——城市指南

北京

1、艾利欧意大利餐厅

地址： 朝阳区 朝阳公园路1号朝阳公园西门1号

人均：140

口味：8.5

2、LUCE

地址：北京市东城区，旧鼓楼大街138号(汤公胡同口)

人均：204

口味：8.5

3、Let's Seafood(三里屯店)

地址：北京市朝阳区，三里屯路11号，19号三里屯太古里NLG

人均：212

口味：8.6

4、Tavola Italian Dining

地址：北京市朝阳区，东方东路19号亮马桥外交公寓B区会所2层

人均：322

口味：8.6

上海

1、Scarpetta

地址：卢湾区 蒙自路33号(近徐家汇路，地铁9号线马当路站3号口)

人均：279

口味：8.7

2、BOCCA意大利餐厅

地址：黄浦区 中山东二路22号5楼(近新永安路)

人均：297

口味：8.0

3、Il Bambino(建国中路店)

地址：卢湾区 建国中路155弄7号田子坊(近瑞金二路)

人均：312

口味：9.0

4、The Kitchen Salvatore Cuomo

地址：浦东新区 陆家嘴西路2967号D座402室(近丰和路滨江大道)

人均：402

口味：7.9

深圳

1、米兰意大利餐厅

地址：福田区 深南大道6007号安徽大厦1楼(近天安数码城)

人均：159

口味：7.8

2、皇庭V酒店 - V Cafe全日制餐厅

地址：福田区 金田路2028号皇岗商务中心皇庭V酒店26楼

人均：215

口味：8.5

3、艾嘉路意大利餐厅(欢乐海岸店)

地址：南山区 白石路8号欢乐海岸曲水湾12栋1楼(近滨海大道)

人均：256

口味：7.7

4、MEZZO意大利餐厅

地址：福田区 福华一路1号大中华国际交易广场大中华喜来登2楼

人均：276

口味：7.8

广州

1、Vino Restaurant and Bar

地址：天河区 龙口东路354号天诚广场首层自编3号铺（原大西豪）

人均：120

口味：8.4

2、天河希尔顿意畔意大利餐厅

地址： 天河区 林和西横路215号新天希尔顿酒店2楼

人均：144

口味：8.8

3、海航威斯汀Prego意大利餐厅

地址：天河区 林和中路6号海航威斯汀酒店40楼(近中信广场后门)

人均：257

口味：8.3

4、意珍

地址：天河区 珠江西路5号广州国际金融中心主塔楼四季酒店72楼

人均：375

口味：8.4