食材：甜玉米

做法：先把玉米剥粒，胡萝卜、土豆、洋葱切成丁。热锅将黄油融化，放入洋葱炒出香味，接着倒入胡萝卜、土豆丁翻炒几分钟。

加入玉米粒，再加清水没过食材，大火煮开后转小火煮制。

倒入牛奶搅拌均匀，继续煮一会儿。

2. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜清甜多汁，搭配上蒜香四溢的粉丝，那味道简直绝了！

这道菜做法简单，蒸一蒸就能上桌，最大程度地保留了营养，而且糖分不高，热量极低，减肥的时候吃它既能解馋又能管饱。

食材：娃娃菜

做法：粉丝用温水泡软，娃娃菜一分为四瓣，然后焯水备用。

把大蒜剁成蓉，热油爆香后，加入蒸鱼豉油、蚝油、盐调味，炒出香味。

将泡好的粉丝铺在娃娃菜上，淋上蒜蓉酱，水开后上锅蒸制。

3. 五彩时蔬炒豆泡

豆泡软软乎乎的，孔隙里全是鲜美的汁水，再搭配色彩缤纷的时蔬，既好看又好吃。

各种蔬菜富含维生素和矿物质，豆泡则蛋白质满满，组合在一起营养均衡，糖分和脂肪都能得到很好的控制，堪称减重的“神器”。

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食材：豆泡

做法：木耳提前泡发，胡萝卜、青椒切片，西兰花掰成小朵并焯水备用。

热锅倒油，用蒜末爆香，豆泡下锅煎一会儿，煎至外皮微焦会更香。

接着倒入胡萝卜、青椒、木耳、西兰花大火翻炒，蔬菜断生后加入生抽、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀，让豆泡充分吸收汤汁，出锅装盘，五颜六色的，让人食欲大增。

4. 清炒荷塘月色

光听名字就感觉美如画，藕片、荷兰豆、木耳、百合凑在一起，口感爽脆清甜。

藕片的淀粉含量适中，膳食纤维丰富；百合能润肺安神，这道菜低脂低糖，冬天干燥上火的时候吃正合适。

食材：莲藕

做法：莲藕去皮后切片，放入水中防止氧化，木耳泡发，荷兰豆掐两头去筋，百合洗净后掰瓣。

烧一锅水，水开后加点盐和几滴油，先下藕片、木耳焯水。

热锅凉油，用蒜末爆香，把所有食材都下锅快速翻炒，调点薄淀粉水勾芡，让汤汁挂在菜上，加盐调味，出锅时清脆爽口，荷香与藕香交织在一起。

5. 地三鲜“轻食版”

传统地三鲜油多糖多，我们将其改良成“轻食版”，用烤箱烤茄子、土豆，少油健康的同时保留经典风味。

茄子原本是吸油大户，现在变身为低脂菜，搭配软糯的土豆和清甜的青椒，营养丰富，不升糖还能让人有饱腹感。

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食材：茄子

做法：茄子、土豆切成滚刀块，青椒切块。

土豆块拌点橄榄油、盐、黑胡椒，铺在烤盘上，200℃烤制一段时间。

烤好的茄子、土豆和青椒放在碗里，加入蒜末、生抽、蚝油拌匀，再进行烤制。

6. 香煎老豆腐

豆腐堪称素食界的“扛把子”，老豆腐质地紧实，煎一煎后外皮金黄酥脆，内里嫩滑如丝。

它的蛋白质含量超高，几乎不含糖和脂肪，冬日的早餐或晚餐吃它，既能暖身又滋补。

食材：老豆腐

做法：老豆腐切成厚片，平底锅倒油，油热后放入豆腐，小火慢煎。

别着急翻面，等底面煎至金黄、结出硬壳后再翻面，两面煎好后盛出。

锅里留少许底油，炒香葱花，加入生抽、蚝油、盐、白糖和少许水，煮开后倒入煎好的豆腐，小火焖煮一会儿。

7. 菠菜蛋花汤

菠菜一到冬天就变得水灵灵的，它富含铁元素，搭配嫩滑的蛋花，煮成暖汤，既能补铁又能补充蛋白质。

这道汤清淡爽口，热量极低，血糖高的朋友也能放心饮用，喝完后胃里暖暖的。

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