每次去潮满味粥店喝潮汕海鲜砂锅粥，必点虾蟹。粥底粒粒清爽，粥水香滑绵柔，虾蟹无比鲜美，还有用来蘸虾蟹的普宁豆酱。还是那句话，想念家乡的味道，距离是问题，DIY不是问题。于是就自己在家DIY了一碗潮汕海鲜砂锅粥，虽然没有潮满味做的好喝，但是也有一番风味。

1、掏米，洗净后用凉水将米浸泡，半小时;

2、蟹揭盖去腮，切成块，洗净放入碗内，加1勺料酒、适量的盐进行腌制;

3、虾去头，开背去虾线，洗净放入碗内，加1勺料酒、适量的盐进行腌制;

4、将浸泡好的米沥干水分，加1勺油混合均匀倒入砂锅，加入与米1：6比例的高汤和半杯清水(没有高汤则倒入1：7的水)，半掩锅盖，大火煲至米粒滚成花;

5、放入腌制好的蟹块和姜片，转中火煲6分钟;

6、放入腌制好的虾，继续煲5分钟

7、加适量的盐进行调味，放入香菜，盖上锅盖，关火焖2分钟即可。

高汤可以提前用猪骨煲制;没有高汤可以直接用清水代替，同理。煮粥的水一定要是凉水，高汤也要是凉的汤。粥水的颜色偏黄，是因为大闸蟹有羔的缘故，其实煲粥的蟹更建议选择肉蟹或水蟹。

现在潮满味以一碗好粥打动亿万级市场为口号，进行全国招商加盟，潮满味一直做正宗潮汕砂锅粥，味道不仅鲜美，可口。更是富含多种人体所需营养元素，潮满味潮汕粥不仅给人们带来健康的同时，而且做法极其考究，这也是正宗的原因。这么一款的好的产品，现在就差你的到来，一起跟随者潮满味把这碗好粥带到每一个地方。