安乐园

99岁 口味纯正

秦淮区王府大街138号

始创于1920年的安乐园，不仅中、晚餐顾客络绎不绝，

也是南京仅剩不多的早茶老字号，很多老南京都习惯来这里吃早饭

牛肉汤包是必点，淡淡的牛肉香混合浅浅的葱姜味，别提多鲜了。

还有三鲜烩鱼肚、焖钵牛肉圆、酥香牛肉丝等传统招牌菜；

获＂江苏名菜名点“称号的汁烹牛筋、六色套点、鸭肫烧卖；

细沙小包等清真小吃制作技艺还被评定为＂江苏省非物质文化遗产”；

盐水鸭、干切牛肉等卤菜，也时常有老南京前来打包回家解馋。

芳婆

42岁 老味道的美食

秦淮区王府大街50号

乌饭、板栗肉粽、老卤蛋、酒酿元宵、八宝粥、糖芋苗、百合银耳羹、红豆沙、南瓜汁……

1977年以来，42年如一日，掌门人史芳婆，

坚持全手工制作，挑选最好的原料；

坚持不开分店，拒绝了一波又一波想要加盟的人；

坚持平价经营，十元钱可以吃上三四样早点；

坚持在“一线”把关，保证产品的品质；坚持创新，与时俱进推出小吃新品。

魏洪兴

109岁 金陵无鸭不成宴

秦淮区王府大街34号

先来说个有趣的故事。

清宣统二年的一天,七家湾宰牛坊的老板魏年宝叫伙计到金恒兴鸭子店斩一碗鸭子喝酒，并叮嘱"不要多,要好的,不论价钱多少" 。

金恒兴老板不屑一顾地说:"要吃好的自己开鸭子店。”

伙计将金恒兴老板的原话禀报魏年宝，魏老板一听火冒三丈

一气之下便在金恒兴的对面买下一片60平方米的门面房

打出"魏洪兴板鸭店”的招牌，与金家对着干。

后来由于战争，南京不少鸭子店老板外逃，魏洪兴却兢兢业业守着摊子，并聘请名师，汇集各家所长，几经寒暑，终于创出自己的特色和名气。

当时南京有名的太平洋、六华春、皇后饭店等大菜馆都竞相从魏洪兴进货，成为南京城南的一块金字招牌,因而有了"金陵无鸭不成宴，传世御品魏洪兴”的美誉。

魏洪兴的招牌为“雪花”牌板鸭。外形饱满，皮乳白色，按照正确的办法烹制后，切面平整，玫瑰肉色，香酥极嫩，还获得过首届中国食品博览会金奖。

除了板鸭之外，魏洪兴别具特色的鸭制品还有腊鸭脯、枇杷鸭、蝴蝶鸭、蝙蝠鸭尾等，这些产品也都是以优质鸭坯精工制作而成。