青岛，这座山东半岛上的美丽海滨城市，不仅有着迷人的风景，还有着丰富的美食文化。我今天就要带大家一起探索青岛的十种本土特色街边小吃，让你在品尝美味的同时，也感受到青岛人的热情和风情。

第一位 青岛锅贴

青岛锅贴是青岛的地方名小吃，被评为“中华名小吃”。锅贴外表焦黄酥脆，馅儿多味美。不同地区锅贴的形状也不一样，有圆形、方形、三角形等，是名副其实的岛城特色小吃。锅贴的馅料有肉馅、菜馅、海鲜馅等，搭配醋、辣椒油等调料，吃起来鲜香爽口。

第二位 海鲜水饺

海鲜水饺是青岛人最爱吃的一种水饺，也是青岛的特色小吃之一。海鲜水饺的皮薄馅大，肉汁饱满，味道清香鲜美。海鲜水饺的馅料有黄花鱼、墨鱼、虾仁、海参、鲍鱼等各种海鲜，还有三鲜、蛎虾等混合馅料。海鲜水饺可以煮、炸、蒸等不同方式食用，搭配蒜泥、辣椒油等调料，更加开胃。

第三位 青岛大包

青岛大包是青岛的传统名点之一，也是青岛人早点和下午茶的常见选择。青岛大包的皮薄而软，馅料多而实，有肉馅、菜馅、豆沙馅等不同口味。青岛大包的特点是用高汤蘸着吃，汤汁浓郁而不油腻，大包皮软而不糯，馅料肥而不膻，吃起来满口香气。

第四位 青岛炸肉

青岛炸肉是青岛的老字号名菜之一，也是青岛人最喜欢吃的一道菜。青岛炸肉选用五花肉切成厚片，用盐、姜、葱等调味料腌制后，放入油锅中炸至金黄色。炸好的肉片外皮焦脆，内里嫩滑多汁，肥而不腻，入口即化。青岛炸肉可以单独食用，也可以搭配白菜、土豆等配菜一起吃。

第五位 海菜凉粉

海菜凉粉也可以称之为“青岛凉粉”，是青岛地区特色传统小吃。海菜凉粉是用海藻做成的，口感有点像果冻，清凉爽滑。海菜凉粉可以用水煮或者冷藏，然后切成小块，放入碗中，加入醋、辣椒油、芝麻酱等调料，拌匀后食用。海菜凉粉酸辣开胃，清爽解渴，是夏日里的一道美味佳肴。

第六位 鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是青岛的一种特色水饺，也是青岛人最爱吃的一种水饺。鲅鱼水饺的馅料是用新鲜的鲅鱼肉剁碎后加入盐、姜、葱等调味料拌匀，包成水饺。鲅鱼水饺的皮薄而筋道，馅料紧实而多汁，味道清淡而鲜美。鲅鱼水饺可以煮、炸、蒸等不同方式食用，搭配蒜泥、辣椒油等调料，更加香辣可口。

第七位 流亭秘制猪蹄

流亭秘制猪蹄是青岛地方特色美食之一，以其独特的烹饪方法和口味而闻名。流亭秘制猪蹄的特点是色泽红亮，口感软嫩，肉质鲜美，同时还伴有浓郁的调料香气。它不仅能够作为主菜享用，还可以作为下酒菜、小吃或者配菜搭配其他美食一起品尝。

第八位 排骨米饭

排骨米饭在青岛已经有了百年之久的历史，是青岛人最爱吃的一种米饭。排骨米饭选用带皮五花肉切成小块，用盐、姜、葱等调味料腌制后，放入油锅中炸至金黄色。然后将炸好的排骨放入砂锅中，加入米、高汤、八角、桂皮等香料，文火慢炖至米熟肉烂。排骨米饭的特点是汤汁可以充分的融入到米饭之中，口感堪称一绝。

第九位 青岛大馒头

青岛大馒头是青岛的传统名点之一，也是青岛人早点和下午茶的常见选择。青岛大馒头的皮白而软，内里松而甜，有肉馅、菜馅、豆沙馅等不同口味。青岛大馒头可以单独食用，也可以搭配酱菜、咸菜等佐料一起吃。青岛大馒头的特点是用高压锅蒸制，蒸好后的馒头表面有一层水汽，吃起来软糯而不干。推荐地点：台东八路万和春排骨砂锅米饭店。

第十位 红岛嘎啦

红岛嘎啦是青岛的一种特色海鲜，也叫蛤蜊，是一种贝类动物。红岛嘎啦的肉质鲜嫩，味道清香，是青岛人最爱吃的一种下酒菜。红岛嘎啦有很多不同的做法，比如辣炒、原汁、酒蒸、桑拿等，都非常美味。红岛每年还会举行蛤蜊节，吸引了很多游客前来品尝。